Pudim de Leite de Aveia

🛒 Ingredientes

• Leite de Aveia (sem glúten) 250 g · 100 kcal
• Amido de milho 15 g · 53 kcal
• Xarope de Bordo 20 g · 52 kcal
• Extrato de Baunilha 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela pequena, bata o amido de milho com 25ml do leite de aveia até formar uma pasta homogênea, sem grumos.
2. Despeje os 225ml restantes do leite de aveia em uma panela, adicione o xarope de bordo, extrato de baunilha e uma pitada de sal.
3. Aqueça a mistura em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver.
4. Incorpore gradualmente a pasta de amido de milho à mistura de leite de aveia fervente, batendo.
5. Continue a cozinhar, mexendo constantemente, por 1-2 minutos até que o pudim engrosse à consistência desejada.
6. Retire do fogo, despeje em uma tigela individual ou ramequim, e deixe esfriar ligeiramente antes de refrigerar por pelo menos 2 horas.
7. Sirva gelado, opcionalmente guarnecido com frutas frescas, fatias de frutas ou uma pitada de canela.