Branzino al Limone

🛒 Ingredientes

• Branzino entero (Robalo), limpio 200 g · 248 kcal
• Limón 50 g · 15 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 25 g · 220 kcal
• Perejil fresco 10 g · 4 kcal
• Dientes de ajo 6 g · 9 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Seca el branzino limpio con toallas de papel y luego haz algunos cortes en la piel por ambos lados.
2. Sazona generosamente el pescado por dentro y por fuera con sal y pimienta negra. Rellena la cavidad con rodajas de limón, dientes de ajo y ramitas de perejil fresco.
3. Coloca el branzino relleno en una charola para hornear forrada con papel pergamino. Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra.
4. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pescado esté cocido y la piel ligeramente crujiente. La temperatura interna debe alcanzar los 63°C (145°F).
5. Retira del horno y deja reposar unos minutos antes de servir. Decora con perejil fresco adicional y gajos de limón si lo deseas.