Bacalao a la Provenzal

🛒 Ingredientes

• Filetes de bacalao 200 g · 164 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 132 kcal
• Dientes de ajo 6 g · 9 kcal
• Tomates cherry 200 g · 36 kcal
• Aceitunas negras sin hueso (Kalamata) 30 g · 34 kcal
• Alcaparras, escurridas 15 g · 4 kcal
• Hierbas provenzales 2 g · 6 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa ligeramente un molde para hornear.
2. Coloca los filetes de bacalao en el molde para hornear preparado. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
3. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, los tomates cherry, las aceitunas negras, las alcaparras y las hierbas provenzales.
4. Extiende la mezcla provenzal de manera uniforme sobre los filetes de bacalao.
5. Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el bacalao esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
6. Decora con perejil fresco picado antes de servir. Sirve inmediatamente con arroz o pan crujiente.