Tortitas de pescado

🛒 Ingredientes

• Filete de bacalao 150 g · 130 kcal
• Papas 100 g · 80 kcal
• Huevo 50 g · 70 kcal
• Pan molido 25 g · 92 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Ralladura de limón 1 g · 0 kcal
• Aceite vegetal 8 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocina el filete de bacalao hasta que se desmenuce, luego escúrrelo y desmenúzalo en un tazón grande. Hierve y haz puré las papas hasta que queden suaves.
2. Agrega las papas machacadas, el huevo batido, el perejil picado y la ralladura de limón al pescado desmenuzado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes a fondo. Forma la mezcla en pequeñas tortitas planas.
4. Empaniza cada tortita de pescado en pan molido, asegurando una cobertura uniforme por todos lados.
5. Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Fríe las tortitas de pescado durante 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo.
6. Sirve caliente, opcionalmente con una rodaja de limón y perejil fresco.