Arenque Frito (Stekt Strömming)

🛒 Ingredientes

• Filetes de arenque fresco 160 g · 158 kcal
• Harina de trigo 20 g · 72 kcal
• Mantequilla 20 g · 142 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague los filetes de arenque y séquelos completamente con toallas de papel. Sazone ambos lados con sal (2g) y pimienta negra recién molida.
2. Enharine cada filete de arenque en harina de trigo, asegurándose de que esté ligera y uniformemente cubierto. Sacuda cualquier exceso de harina.
3. Caliente la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que se derrita y empiece a espumar. La espuma indica que la mantequilla está lo suficientemente caliente para freír.
4. Coloque con cuidado los filetes de arenque enharinados en la sartén caliente, procurando no amontonarlos. Fría durante 2-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y crujientes.
5. Retire el arenque frito de la sartén y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa. Sirva inmediatamente con acompañamientos tradicionales como puré de papas, mermelada de arándanos rojos y pepinillos encurtidos.