Pescado a la Plancha

🛒 Ingredientes

• Filete de pescado blanco (ej. bacalao, merluza) 180 g · 150 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal
• Limón 30 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque los filetes de pescado con toallas de papel; sazone generosamente con sal y pimienta por ambos lados.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente grande o en una plancha a fuego medio-alto hasta que humee ligeramente.
3. Coloque los filetes de pescado con la piel hacia abajo (si aplica) sobre la superficie caliente y cocine durante 3-5 minutos por cada lado, dependiendo del grosor, hasta que estén opacos y se desmenucen fácilmente.
4. Mientras se cocina el pescado, pique finamente el ajo y el perejil fresco. Combínelos en un bol pequeño con un chorrito de aceite de oliva para hacer una salsa o aderezo rápido.
5. Retire el pescado cocido del fuego. Sirva inmediatamente, cubierto con la mezcla de ajo y perejil y una rodaja de limón fresco para exprimir.