Tacos de Mahi Mahi

🛒 Ingredientes

• Filete de Mahi Mahi 100 g · 85 kcal
• Tortillas de maíz 60 g · 125 kcal
• Col morada 50 g · 15 kcal
• Aguacate 30 g · 48 kcal
• Limón verde 15 g · 5 kcal
• Mayonesa 20 g · 140 kcal
• Salsa Sriracha 5 g · 5 kcal
• Cilantro fresco 5 g · 1 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal
• Ajo en polvo 1 g · 3 kcal
• Comino en polvo 1 g · 4 kcal
• Chile en polvo 1 g · 3 kcal
• Pimentón ahumado 1 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque los filetes de mahi mahi con toallas de papel y sazone generosamente por ambos lados con ajo en polvo, comino, chile en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta negra.
2. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el mahi mahi sazonado y cocine de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que esté desmenuzable y bien cocido.
3. Mientras se cocina el pescado, prepare la salsa combinando mayonesa, sriracha y un chorrito de jugo de lima en un tazón pequeño; revuelva hasta que esté suave.
4. Caliente las tortillas de maíz según las instrucciones del paquete (microondas, sartén seca u horno).
5. Desmenuce el mahi mahi cocido en trozos pequeños con un tenedor.
6. Arme los tacos rellenando cada tortilla caliente con mahi mahi desmenuzado, col morada rallada, rodajas de aguacate, un chorrito de la salsa de mayonesa picante y un poco de cilantro fresco.