Tortitas de salmón

🛒 Ingredientes

• Salmón enlatado (escurrido) 75 g · 120 kcal
• Huevo grande 25 g · 36 kcal
• Pan molido 15 g · 57 kcal
• Cebolla amarilla (finamente picada) 10 g · 4 kcal
• Eneldo fresco (picado) 2 g · 1 kcal
• Aceite de oliva (para freír) 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre bien el salmón enlatado, desmenúzalo en un tazón y retira cualquier resto de piel o espinas si lo deseas.
2. Agrega el huevo batido, el pan molido, la cebolla finamente picada y el eneldo fresco al salmón. Sazona con sal y pimienta al gusto.
3. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Forma la mezcla en tortitas de 2.5 cm de grosor.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Coloca las tortitas en el aceite caliente.
5. Cocina durante 3-5 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y bien calientes. Sirve inmediatamente.