Atún Sellado

🛒 Ingredientes

• Filete fresco de atún 180 g · 234 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 135 kcal
• Jugo de limón 10 g · 2 kcal
• Pimienta negra 1 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Seque el filete de atún con toallas de papel, luego sazone generosamente todos los lados con sal y pimienta negra recién molida.
2. Caliente un sartén de fondo grueso o un sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que empiece a humear ligeramente.
3. Agregue el filete de atún al sartén caliente y séllelo durante 1-2 minutos por cada lado para un término de cocción entre poco hecho y medio hecho, o más tiempo según su preferencia.
4. Retire el atún del sartén, córtelo en trozos gruesos y colóquelo en un plato para servir.
5. Rocíe con aceite de oliva virgen extra y un chorrito de jugo de limón fresco antes de servir inmediatamente.