Surtido de Sushi Nigiri

🛒 Ingredientes

• Arroz de sushi sazonado 120 g · 156 kcal
• Atún grado sashimi (Maguro) 30 g · 32 kcal
• Salmón grado sashimi (Sake) 30 g · 62 kcal
• Camarón cocido (Ebi) 24 g · 20 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el arroz de sushi: cocina el arroz de grano corto según las instrucciones del paquete, luego, mientras el arroz aún esté tibio, incorpora suavemente el vinagre para sushi (una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal).
2. Corta el atún y el salmón grado sashimi en trozos uniformes del tamaño de un bocado, adecuados para la parte superior del nigiri; abre los camarones cocidos cortándolos por la parte inferior y aplanándolos.
3. Humedece tus manos con agua (tezu) para evitar que el arroz se pegue, luego forma suavemente pequeñas porciones ovaladas de arroz de sushi sazonado.
4. Coloca una fina capa de wasabi (opcional) en un lado del pescado o camarón, luego presiona firmemente el topping de mariscos sobre cada porción de arroz.
5. Dispón las piezas de nigiri terminadas en una fuente para servir para crear un surtido atractivo; sirve inmediatamente con salsa de soya, jengibre encurtido y wasabi adicional a un lado.