Tekka Maki

🛒 Ingredientes

• Arroz para sushi sazonado 150 g · 215 kcal
• Atún para sashimi 60 g · 78 kcal
• Hoja de alga nori 3 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara el arroz para sushi según las instrucciones del paquete y luego sazónalo con vinagre de sushi (una mezcla de vinagre de arroz, azúcar y sal); déjalo enfriar a temperatura ambiente.
2. Corta el atún para sashimi en tiras largas y finas, de aproximadamente 1 cm de grosor y del largo de tu hoja de nori.
3. Coloca una hoja de nori, con el lado brillante hacia abajo, sobre una esterilla de bambú. Extiende uniformemente una capa fina de arroz de sushi sazonado sobre aproximadamente dos tercios del nori, dejando el borde superior sin cubrir.
4. Coloca una o dos tiras de atún horizontalmente en el centro del arroz, añadiendo una pequeña cantidad de wasabi si lo deseas.
5. Usando la esterilla de bambú, enrolla cuidadosamente el nori y el arroz hacia adelante, presionando firmemente para crear un cilindro compacto. Humedece el borde desnudo del nori con un poco de agua para sellar el rollo.
6. Con un cuchillo afilado y húmedo, corta el rollo en 6-8 piezas iguales. Sirve inmediatamente con salsa de soja, jengibre encurtido y wasabi al lado, si lo deseas.