Sándwich de atún Niçoise

🛒 Ingredientes

• Pan ciabatta 120 g · 320 kcal
• Atún enlatado en aceite de oliva, escurrido 90 g · 160 kcal
• Huevo cocido grande 50 g · 78 kcal
• Tomate Roma, rebanado 60 g · 11 kcal
• Pepino, rebanado 40 g · 6 kcal
• Cebolla morada, en rebanadas finas 20 g · 8 kcal
• Aceitunas Niçoise 15 g · 22 kcal
• Filetes de anchoa en aceite 10 g · 15 kcal
• Hojas de lechuga 20 g · 3 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Vinagre de vino tinto 5 g · 2 kcal
• Mostaza Dijon 5 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si el huevo no está cocido, cocínelo colocándolo en agua hirviendo durante 10-12 minutos, luego enfríelo inmediatamente en un baño de hielo y pélelo. Rebane el huevo duro, los tomates, el pepino y la cebolla morada.
2. En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto y la mostaza Dijon para la vinagreta. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra.
3. Rebane el pan ciabatta horizontalmente y tuéstelo ligeramente si lo desea. Unte un poco de vinagreta en ambos lados cortados del pan.
4. Coloque los ingredientes en la mitad inferior de la ciabatta: comience con lechuga, luego agregue atún desmenuzado, tomates en rodajas, pepino, cebolla morada, aceitunas Niçoise y filetes de anchoa.
5. Cubra con el huevo duro en rodajas y rocíe con el vinagreta restante. Coloque la mitad superior del pan ciabatta sobre el relleno y presione suavemente para cerrar.