Ostiones Horneados

🛒 Ingredientes

• Ostiones, sin concha 80 g · 80 kcal
• Mantequilla sin sal 14 g · 100 kcal
• Ajo picado 6 g · 9 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal
• Pan molido Panko 8 g · 30 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca una cama de sal de roca o papel de aluminio arrugado en una bandeja para hornear para estabilizar las conchas de ostiones.
2. Abre cuidadosamente los ostiones, manteniendo la carne y su líquido natural en una de las medias conchas; desecha la concha superior.
3. En un tazón pequeño, combina la mantequilla derretida, el ajo picado, el perejil fresco picado y el jugo de limón. Mezcla bien.
4. Vierte la mezcla de mantequilla uniformemente sobre cada ostión en su media concha, luego espolvorea con pan molido Panko.
5. Hornea durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes de los ostiones se ricen ligeramente y el pan molido esté dorado y crujiente. Sirve inmediatamente con gajos de limón adicionales si lo deseas.