Ziti al horno

🛒 Ingredientes

• Pasta ziti 500 g · 1780 kcal
• Tomates triturados 800 g · 160 kcal
• Requesón de leche entera 400 g · 600 kcal
• Queso mozzarella rallado semidesnatado bajo en humedad 450 g · 1350 kcal
• Queso parmesano rallado 100 g · 430 kcal
• Cebolla amarilla 150 g · 60 kcal
• Dientes de ajo 20 g · 30 kcal
• Aceite de oliva 27 g · 243 kcal
• Hojas de albahaca fresca 15 g · 4 kcal
• Orégano seco 5 g · 15 kcal
• Azúcar granulada 5 g · 20 kcal
• Sal 10 g · 0 kcal
• Pimienta negra 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precaliente el horno a 190°C (375°F). Engrase ligeramente una fuente grande para hornear.
2. Cocine la pasta ziti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente; escurra y reserve.
3. En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y cocine hasta que se ablande, unos 5-7 minutos. Incorpore el ajo picado y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
4. Vierta los tomates triturados, el azúcar, el orégano seco, la sal y la pimienta negra. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante al menos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
5. En un bol mediano, combine el queso ricotta con la mitad de la albahaca fresca, una pizca de sal y pimienta negra. Mezcle bien.
6. En un bol grande, combine los ziti cocidos con aproximadamente dos tercios de la salsa de tomate. Asegúrese de que toda la pasta esté cubierta.
7. Extienda la mitad de los ziti con salsa en la fuente para hornear preparada. Cubra con cucharadas de la mezcla de ricotta, luego espolvoree con la mitad del queso mozzarella y parmesano.
8. Extienda el resto de los ziti con salsa, luego el resto de la salsa de tomate. Termine con el resto del queso mozzarella y parmesano.
9. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido, burbujeante y ligeramente dorado. Deje reposar durante 10 minutos antes de servir.