Cacahuates hervidos

🛒 Ingredientes

• Cacahuates crudos (con cáscara) 1000 g · 3119 kcal
• Agua 4000 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuaga completamente los cacahuates crudos bajo agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo, frotándolos suavemente si es necesario.
2. Coloca los cacahuates limpios en una olla grande y añade suficiente agua para cubrirlos al menos 5 cm; agrega la sal.
3. Hierve el agua a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa la olla y cocina a fuego lento por al menos 2-3 horas.
4. Verifica la suavidad de los cacahuates; deben estar blandos y ceder ligeramente al morder. Si no, continúa cocinando a fuego lento, revisando cada 30 minutos.
5. Una vez cocidos a tu gusto, retira la olla del fuego y deja los cacahuates en remojo en el agua salada por otros 30 minutos para que absorban más sabor.
6. Escurre los cacahuates y sírvelos calientes, o déjalos enfriar a temperatura ambiente. Se pueden guardar en su líquido en el refrigerador hasta por una semana.