Pollo con brócoli

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso y sin piel 150 g · 165 kcal
• Arbolitos de brócoli 200 g · 68 kcal
• Salsa de soya 30 g · 15 kcal
• Jengibre fresco, rallado 5 g · 4 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Fécula de maíz 5 g · 18 kcal
• Aceite de ajonjolí 5 g · 45 kcal
• Azúcar granulada 5 g · 20 kcal
• Aceite vegetal 10 g · 90 kcal
• Agua 50 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas del tamaño de un bocado; en un tazón pequeño, mezcla la salsa de soya, el jengibre rallado, el ajo picado, el azúcar, la fécula de maíz, el aceite de ajonjolí y el agua para la salsa.
2. Calienta aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo y saltea hasta que esté cocido y ligeramente dorado, aproximadamente de 3 a 5 minutos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
3. Agrega los arbolitos de brócoli a la misma sartén, añadiendo un chorrito de agua si es necesario, y saltea durante 3-4 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
4. Vuelve a colocar el pollo cocido en la sartén con el brócoli. Remueve bien la mezcla de la salsa una vez más y viértela sobre el pollo y el brócoli.
5. Cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y cubra el pollo y el brócoli, aproximadamente 1-2 minutos. Sirve inmediatamente, opcionalmente con arroz.