Fajitas de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de Pollo 600 g · 990 kcal
• Pimientos morrones (colores mezclados) 400 g · 124 kcal
• Cebolla 200 g · 80 kcal
• Aceite de Oliva 40 g · 360 kcal
• Jugo de Lima 60 g · 15 kcal
• Comino en Polvo 4 g · 15 kcal
• Chile en Polvo 4 g · 11 kcal
• Pimentón Ahumado 2 g · 6 kcal
• Ajo en Polvo 3 g · 10 kcal
• Cebolla en Polvo 3 g · 10 kcal
• Orégano Seco 1 g · 3 kcal
• Pimienta Negra 2 g · 5 kcal
• Tortillas de Harina 360 g · 1069 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en tiras finas, y los pimientos y la cebolla en rodajas finas.
2. En un tazón, combina el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, comino, chile en polvo, pimentón ahumado, ajo en polvo, cebolla en polvo, orégano, sal y pimienta negra; mezcla bien.
3. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande o de hierro fundido a fuego medio-alto.
4. Agrega las tiras de pollo a la sartén caliente y cocina por 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas y cocidas. Retira el pollo y reserva.
5. Agrega los pimientos y la cebolla a la misma sartén, con un chorrito de agua si es necesario, y cocina por 7-10 minutos hasta que estén tiernos pero crujientes.
6. Regresa el pollo cocido a la sartén con las verduras y mezcla para combinar y calentar bien.
7. Calienta las tortillas de harina según las instrucciones del paquete, generalmente en un comal o en el microondas.
8. Sirve la mezcla chispeante de pollo y verduras inmediatamente con tortillas calientes. Ofrece gajos de limón adicionales y aderezos opcionales como salsa o guacamole.