Fritada de Pollo

🛒 Ingredientes

• Muslo de pollo (sin hueso, sin piel) 120 g · 192 kcal
• Papa 70 g · 54 kcal
• Zanahoria 30 g · 12 kcal
• Pimiento rojo 30 g · 9 kcal
• Salsa de tomate (sin azúcar) 60 g · 22 kcal
• Cebolla 20 g · 8 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Salsa de soya 10 g · 5 kcal
• Vinagre blanco 5 g · 1 kcal
• Aceite vegetal 7 g · 62 kcal
• Agua/Caldo 40 g · 0 kcal
• Chícharos (congelados) 20 g · 16 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta los muslos de pollo en trozos pequeños; pica las papas, zanahorias y pimientos, y pica la cebolla y el ajo.
2. Calienta el aceite de cocina en una olla grande a fuego medio; sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.
3. Agrega los trozos de pollo y dóralos por todos lados; luego incorpora la salsa de tomate, la salsa de soya y el vinagre.
4. Vierte agua o caldo, añade una hoja de laurel y lleva a ebullición; tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
5. Agrega las papas y las zanahorias, continúa hirviendo a fuego lento por otros 10-15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
6. Finalmente, agrega los pimientos y los chícharos; cocina por otros 3-5 minutos, luego sazona con sal y pimienta al gusto.