Gyros de pollo

🛒 Ingredientes

• Muslos de pollo deshuesados y sin piel 150 g · 248 kcal
• Yogur griego, entero 50 g · 50 kcal
• Pan de pita 60 g · 160 kcal
• Pepino 30 g · 5 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Cebolla morada 20 g · 8 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 90 kcal
• Jugo de limón 10 g · 3 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Eneldo fresco 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta los muslos de pollo en tiras finas y marina durante al menos 30 minutos (o toda la noche) en un bol con 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo picado, 1 cucharadita de orégano seco, sal y pimienta.
2. Prepara el tzatziki: ralla el pepino y exprime el exceso de agua. Mezcla el pepino rallado con yogur griego, 1 diente de ajo picado, 1 cucharada de jugo de limón, eneldo fresco, 1 cucharadita de aceite de oliva, sal y pimienta.
3. Pica los tomates y la cebolla morada en trozos pequeños. Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto con un poco de aceite de oliva.
4. Cocina las tiras de pollo marinado en la sartén caliente durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas.
5. Calienta ligeramente el pan de pita en una sartén seca separada o en el microondas. Coloca una pita caliente sobre una superficie plana.
6. Extiende una cantidad generosa de tzatziki sobre el pan de pita caliente, luego coloca capas de pollo cocido, tomates picados y cebolla morada.
7. Dobla o enrolla el pan de pita firmemente para crear tu gyros de pollo. Sirve inmediatamente y ¡a disfrutar!