Pelmeni de pollo

🛒 Ingredientes

• Harina de trigo 75 g · 250 kcal
• Agua 43 g · 0 kcal
• Huevo 13 g · 18 kcal
• Carne molida de pollo (magra) 100 g · 120 kcal
• Cebolla 25 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara la masa: En un tazón grande, combina la harina y la sal, luego agrega gradualmente agua y el huevo, mezclando hasta formar una masa firme.
2. Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica; cúbrela y déjala reposar durante 30 minutos.
3. Para el relleno, pica finamente la cebolla y mézclala con la carne molida de pollo, agua fría, sal y pimienta negra en un tazón hasta que esté bien combinada.
4. Divide la masa en pequeñas porciones, enrolla cada una en un círculo delgado, coloca una cucharada de relleno en el centro y dobla en forma de media luna, sellando los bordes firmemente.
5. Lleva una olla grande de agua con sal a ebullición, luego añade con cuidado los pelmeni y cocina durante 5-7 minutos después de que floten a la superficie, o hasta que estén bien cocidos.
6. Sirve los pelmeni calientes inmediatamente con una cucharada de crema agria, mantequilla derretida o un poco de eneldo fresco, al gusto.