Salpicao de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesada, sin piel 150 g · 165 kcal
• Champiñones, en rebanadas 50 g · 11 kcal
• Ajo, picado 15 g · 22 kcal
• Salsa inglesa 15 g · 15 kcal
• Salsa de soya 10 g · 7 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 71 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 44 kcal
• Pimienta negra molida 1 g · 3 kcal
• Chícharos, congelados 20 g · 16 kcal
• Agua 15 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2.5 cm y sécala. Sazona ligeramente con pimienta negra.
2. En un sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que se dore por todos lados y esté cocido, unos 5-7 minutos. Retira el pollo del sartén y reserva.
3. Añade mantequilla al mismo sartén. Sofríe el ajo picado hasta que esté fragante, unos 1-2 minutos, con cuidado de no quemarlo.
4. Incorpora los champiñones en rebanadas y cocina durante 3-5 minutos hasta que estén blandos. Agrega los chícharos y cocina por otros 2 minutos.
5. Regresa el pollo cocido al sartén. Vierte la salsa inglesa, la salsa de soya y el agua, revolviendo para combinar.
6. Llévalo a ebullición suave y cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa espese ligeramente. Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
7. Sirve caliente, adornado con perejil fresco si lo deseas. Se acompaña mejor con arroz al vapor.