Tetrazzini de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo cocida desmenuzada 67 g · 130 kcal
• Espagueti 187 g · 278 kcal
• Champiñones cremini 30 g · 7 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 72 kcal
• Harina de trigo todo uso 7 g · 24 kcal
• Caldo de pollo bajo en sodio 115 g · 8 kcal
• Crema espesa 40 g · 136 kcal
• Queso Parmesano rallado 17 g · 72 kcal
• Cebolla amarilla 10 g · 5 kcal
• Dientes de ajo 2 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 190°C (375°F) y engrasa un molde para hornear de 23x33 cm. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente; escurre y reserva.
2. En un sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla. Agrega la cebolla picada y los champiñones; cocina hasta que se ablanden, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Incorpora el ajo picado por un minuto más.
3. Espolvorea la harina sobre las verduras y revuelve por 1 minuto para crear un roux. Incorpora gradualmente el caldo de pollo y la crema espesa, llevando la salsa a un hervor suave.
4. Retira el sartén del fuego e incorpora el pollo desmenuzado y 70g de queso parmesano. Agrega el espagueti cocido a la salsa y mezcla suavemente para cubrirlo.
5. Transfiere la mezcla al molde para hornear preparado. Espolvorea los 30g restantes de queso parmesano de manera uniforme por encima.
6. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja reposar por unos minutos antes de servir.