Burrito de Pollo con Cilantro y Limón

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo 120 g · 198 kcal
• Tortilla grande de harina 70 g · 200 kcal
• Yogur griego natural 30 g · 30 kcal
• Cilantro fresco 10 g · 2 kcal
• Jugo de limón 10 g · 2 kcal
• Ajo en polvo 1 g · 3 kcal
• Comino molido 1 g · 4 kcal
• Lechuga rallada 20 g · 3 kcal
• Cebolla morada, en rodajas finas 10 g · 4 kcal
• Aguacate, en rebanadas 30 g · 48 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Sazona la pechuga de pollo con ajo en polvo, comino, sal y pimienta; cocina hasta que esté completamente hecha, luego desmenuza o corta en cubos.
2. En un tazón pequeño, combina yogur griego, jugo de limón y la mitad del cilantro fresco para crear un aderezo.
3. Calienta la tortilla de harina brevemente, luego extiende una cantidad generosa del aderezo de cilantro y limón sobre ella.
4. Acomoda la lechuga rallada, la cebolla morada en rodajas, el pollo cocido, el aguacate en rebanadas y el cilantro fresco restante en el centro de la tortilla.
5. Dobla los lados de la tortilla, luego enróllala firmemente de abajo hacia arriba para crear un burrito compacto.
6. Sirve inmediatamente, opcionalmente cortado por la mitad para facilitar el consumo.