Pollo Marinado en Cítricos

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, sin hueso, sin piel 170 g · 281 kcal
• Jugo de limón 15 g · 3 kcal
• Jugo de lima 15 g · 4 kcal
• Jugo de naranja, recién exprimido 15 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 7 g · 62 kcal
• Ajo, picado 4 g · 6 kcal
• Orégano fresco, picado 2 g · 3 kcal
• Tomillo fresco, picado 2 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón mediano, mezcle el jugo de limón, el jugo de lima, el jugo de naranja, el aceite de oliva, el ajo picado, el orégano picado y el tomillo picado. Sazone con sal y pimienta al gusto.
2. Coloque las pechugas de pollo en un plato poco profundo o en una bolsa resellable. Vierta el adobo cítrico sobre el pollo, asegurándose de que esté completamente cubierto.
3. Marine en el refrigerador por al menos 30 minutos, o para mejores resultados, 2-4 horas. No marine por más de 8 horas, ya que los cítricos pueden descomponer demasiado la textura del pollo.
4. Precaliente la parrilla a fuego medio-alto (o el horno a 200°C/400°F). Retire el pollo del adobo, desechando el exceso.
5. Ase el pollo a la parrilla durante 6-8 minutos por cada lado, o hornee durante 15-25 minutos, hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance los 74°C (165°F).
6. Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan, manteniendo el pollo jugoso y tierno.