Milanesa de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 150 g · 240 kcal
• Harina de trigo 15 g · 54 kcal
• Huevo grande 50 g · 70 kcal
• Pan molido 30 g · 114 kcal
• Aceite de oliva (para freír, absorbido) 15 g · 132 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloca cada pechuga de pollo entre dos hojas de papel encerado o plástico; golpea con un mazo de carne hasta que tenga aproximadamente 0.5 cm de grosor.
2. Prepara tres platos hondos: uno con harina sazonada con sal y pimienta, otro con huevo batido y uno más con pan molido.
3. Empaniza cada milanesa de pollo primero en harina, sacudiendo el exceso, luego sumerge en huevo batido y finalmente cubre completamente con pan molido, presionando suavemente para que se adhiera.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio-alto hasta que brille. Coloca con cuidado la milanesa empanada en el aceite caliente.
5. Fríe durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorado y bien cocido. Retira del sartén y coloca en una rejilla forrada con toallas de papel para escurrir el exceso de aceite.
6. Sirve inmediatamente, generalmente con una rodaja de limón al lado.