Pollo al Ajo y Pimienta

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesada, sin piel 180 g · 297 kcal
• Ajo, picado 20 g · 30 kcal
• Pimienta negra, recién molida 5 g · 13 kcal
• Salsa de soya 20 g · 10 kcal
• Salsa de ostiones 15 g · 18 kcal
• Azúcar granulada 5 g · 20 kcal
• Aceite vegetal 15 g · 135 kcal
• Maicena 5 g · 19 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado; en un tazón, mezcla el pollo con 1 cucharadita de maicena hasta que esté ligeramente cubierto, luego reserva.
2. En un tazón pequeño aparte, bate la salsa de soya, la salsa de ostiones, el azúcar y la cucharadita restante de maicena para crear la salsa.
3. Calienta el aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté ligeramente dorado y cocido, unos 5-7 minutos; retira el pollo y reserva.
4. Agrega el ajo picado al mismo sartén y sofríe durante 30 segundos hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
5. Regresa el pollo cocido al sartén, vierte la salsa preparada y añade la pimienta negra recién molida.
6. Remueve constantemente durante 1-2 minutos hasta que la salsa espese y cubra completamente el pollo. Sirve inmediatamente, opcionalmente con arroz jazmín al vapor.