Ostiones a la parrilla

🛒 Ingredientes

• Ostiones frescos 90 g · 60 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 107 kcal
• Limón 5 g · 0 kcal
• Perejil fresco 5 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpie los ostiones a fondo bajo agua fría corriente, frotando cualquier suciedad o residuo de sus conchas. Abra los ostiones con cuidado, reservando la mitad inferior de la concha con el ostión y su jugo.
2. Precaliente su asador a fuego medio-alto. Mientras tanto, derrita la mantequilla y pique finamente el perejil fresco. Combínelos, añadiendo opcionalmente una pizca de pimienta negra.
3. Coloque los ostiones abiertos directamente sobre las rejillas del asador o en una bandeja apta para asar. Vierta una pequeña cantidad de la mezcla de mantequilla sazonada sobre cada ostión.
4. Ase a la parrilla durante 5-7 minutos, o hasta que los bordes de los ostiones comiencen a curvarse y la mantequilla esté burbujeante y ligeramente dorada. Tenga cuidado de no cocinarlos demasiado, ya que pueden endurecerse.
5. Retire con cuidado los ostiones a la parrilla del asador. Sirva inmediatamente con gajos de limón fresco para exprimir.