Haluski (Col y fideos con tocino)

🛒 Ingredientes

• Fideos de huevo anchos 300 g · 1110 kcal
• Col verde 700 g · 175 kcal
• Tocino 150 g · 810 kcal
• Cebolla 150 g · 60 kcal
• Mantequilla 30 g · 215 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocine el tocino en un sartén grande hasta que esté crujiente. Retire el tocino, píquelo y reserve, dejando aproximadamente 2 cucharadas de la grasa del tocino en el sartén.
2. Agregue la cebolla picada al sartén con la grasa del tocino y sofría a fuego medio hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Agregue la col verde rallada al sartén, sazone con sal y pimienta negra recién molida, y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la col esté tierna y ligeramente caramelizada, aproximadamente 15-20 minutos.
4. Mientras tanto, hierva los fideos de huevo anchos según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra bien.
5. Agregue los fideos escurridos y el tocino crujiente picado al sartén con la mezcla de col y cebolla. Agregue la mantequilla y revuelva todo hasta que esté bien combinado y caliente. Sirva caliente.