Machas a la Parmesana

🛒 Ingredientes

• Machas (Almejas navaja) 50 g · 48 kcal
• Queso Parmesano rallado 25 g · 100 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 108 kcal
• Vino blanco seco 10 g · 8 kcal
• Jugo de limón fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpie las machas a fondo bajo agua fría corriente, frotando sus conchas si es necesario, y luego séquelas con palmaditas.
2. Precaliente su horno a 200°C (390°F) o precaliente la parrilla; derrita la mantequilla y reserve.
3. Coloque las machas en sus medias conchas en una bandeja apta para horno, asegurándose de que estén estables.
4. Rocíe un poco de mantequilla derretida y un chorrito de vino blanco sobre cada almeja.
5. Sazone ligeramente con sal y pimienta, luego espolvoree generosamente queso parmesano rallado sobre cada almeja.
6. Hornee durante 5-7 minutos hasta que el queso se derrita y burbujee, o ase a la parrilla durante 2-3 minutos hasta que esté dorado y ligeramente crujiente.
7. Opcionalmente, rocíe con jugo de limón fresco antes de servir inmediatamente.