Pollo al mango

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesada y sin piel 125 g · 165 kcal
• Mango, fresco 150 g · 90 kcal
• Salsa de soya 15 g · 10 kcal
• Jugo de limón (lima) 7 g · 2 kcal
• Jengibre, fresco 3 g · 2 kcal
• Ajo 2 g · 2 kcal
• Miel 11 g · 32 kcal
• Fécula de maíz 2 g · 7 kcal
• Aceite vegetal 8 g · 65 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2.5 cm. En un tazón pequeño, bate la salsa de soya, el jugo de limón (lima), la miel, el ajo picado, el jengibre rallado y la fécula de maíz.
2. Calienta aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocina hasta que esté dorado por todos lados y cocido, aproximadamente 5-7 minutos.
3. Vierte la mezcla de salsa sobre el pollo en el sartén. Llévalo a ebullición suave, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese y cubra el pollo, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Retira del fuego y mezcla suavemente el mango fresco picado. Sirve inmediatamente, adornado con cilantro fresco si lo deseas.