Mee Goreng

🛒 Ingredientes

• Fideos amarillos (cocidos) 150 g · 200 kcal
• Camarones (pelados, desvenados) 100 g · 85 kcal
• Repollo rallado 50 g · 12 kcal
• Brotes de soja 50 g · 15 kcal
• Ajo picado 5 g · 7 kcal
• Chalota en rodajas 10 g · 7 kcal
• Cebolleta picada 10 g · 3 kcal
• Aceite de cocina (ej. aceite vegetal) 15 g · 130 kcal
• Kecap Manis (salsa de soja dulce) 30 g · 70 kcal
• Salsa de soja (Kecap Asin) 15 g · 10 kcal
• Salsa de chile (ej. Sambal Oelek) 10 g · 5 kcal
• Ketchup de tomate 15 g · 15 kcal
• Huevo (frito) 50 g · 78 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Prepara todos los ingredientes: hierve los fideos amarillos según las instrucciones del paquete, enjuaga, escurre y reserva. Rebana los chalotes, pica el ajo, ralla la col y ten listos los camarones.
2. Calienta el aceite de cocina en un wok o sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los chalotes rebanados y el ajo picado, sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 1-2 minutos.
3. Agrega los camarones al wok y sofríe hasta que se pongan rosados y estén casi cocidos, aproximadamente 2-3 minutos.
4. Incorpora la col rallada y continúa sofriendo durante 2-3 minutos hasta que esté ligeramente ablandada pero aún crujiente.
5. Agrega los fideos amarillos cocidos, los brotes de soja, el Kecap Manis, la salsa de soja, la salsa de chile y el ketchup de tomate al wok. Mezcla todo vigorosamente para combinar y cubrir los fideos uniformemente con la salsa.
6. Continúa sofriendo durante otros 2-3 minutos, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados y calientes. Prueba y ajusta el sazonado si es necesario.
7. Sirve el Mee Goreng caliente, adornado con un huevo frito y cebolletas picadas.