Ensalada Mixta

🛒 Ingredientes

• Lechuga 80 g · 12 kcal
• Tomate 100 g · 18 kcal
• Cebolla morada 30 g · 12 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Huevo cocido 50 g · 78 kcal
• Atún en lata en aceite de oliva (drenado) 50 g · 100 kcal
• Aceitunas negras (sin hueso) 20 g · 29 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 130 kcal
• Vinagre de vino tinto 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lava la lechuga y rómpela en trozos del tamaño de un bocado; corta el jitomate en gajos, el pepino en rebanadas y la cebolla morada en rebanadas finas.
2. Corta el huevo cocido en cuartos y escurre bien el atún enlatado.
3. En un tazón grande, combina la lechuga, el jitomate, el pepino, la cebolla morada y las aceitunas negras. Acomoda los cuartos de huevo y el atún encima.
4. Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino tinto, luego sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto. Sirve inmediatamente.