Nokedli (Dumplings de huevo húngaros)

🛒 Ingredientes

• Harina de trigo para todo uso 250 g · 910 kcal
• Huevos grandes 100 g · 140 kcal
• Agua 100 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón grande, combina la harina de trigo, los huevos y una pizca de sal. Agrega agua gradualmente y mezcla hasta formar una masa suave y espesa, similar a la masa para hotcakes.
2. Hierve una olla grande con agua abundantemente salada. Usa un rallador de nokedli o una cuchara para soltar pequeños trozos de la masa en el agua hirviendo.
3. Cocina por tandas durante 2-3 minutos hasta que los nokedli floten a la superficie. Retíralos con una espumadera y escúrrelos bien.
4. Sirve el nokedli inmediatamente como guarnición, a menudo mezclado con un poco de mantequilla o aceite, o como base para guisos como el paprikash.