Kugel de Fideos

🛒 Ingredientes

• Fideos de huevo, anchos 450 g · 1600 kcal
• Requesón, 4% grasa 450 g · 450 kcal
• Queso crema, entero 225 g · 800 kcal
• Crema agria, entera 225 g · 470 kcal
• Huevos grandes 200 g · 300 kcal
• Mantequilla sin sal, derretida 50 g · 350 kcal
• Extracto de vainilla 10 g · 0 kcal
• Canela molida 5 g · 0 kcal
• Pasas 50 g · 150 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde para hornear de 23x33 cm.
2. Cocina los fideos de huevo según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente; escúrrelos bien y reserva.
3. En un tazón grande, bate el requesón, el queso crema, la crema agria, los huevos, el azúcar granulada, la mantequilla derretida, el extracto de vainilla y la canela molida hasta obtener una mezcla suave.
4. Incorpora suavemente los fideos de huevo cocidos y escurridos y las pasas (si las usas) a la mezcla láctea hasta que estén uniformemente cubiertos.
5. Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y extiéndela uniformemente. Opcionalmente, espolvorea con un poco de canela adicional o unas cuantas migas de pan para una cubierta crujiente.
6. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que el kugel esté dorado y firme en el centro. Deja enfriar ligeramente antes de servir tibio o a temperatura ambiente.