Omurice

🛒 Ingredientes

• Arroz japonés cocido 150 g · 195 kcal
• Muslo de pollo sin hueso ni piel, cortado en cubos 100 g · 165 kcal
• Cebolla, picada 50 g · 20 kcal
• Chícharos congelados 30 g · 25 kcal
• Cátsup 30 g · 30 kcal
• Huevos grandes 165 g · 231 kcal
• Leche entera 15 g · 9 kcal
• Mantequilla sin sal 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta un sartén grande a fuego medio-alto y derrite 5g de mantequilla. Agrega el muslo de pollo picado y cocina hasta que dore, luego añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté suave.
2. Agrega los chícharos congelados y el arroz japonés cocido al sartén. Incorpora 20g de cátsup y una pizca de sal, mezclando bien hasta que todos los ingredientes estén combinados y calientes.
3. Transfiere el arroz con cátsup a un plato, dándole forma de montículo ovalado. Reserva para mantener caliente.
4. En un tazón, bate los huevos con la leche y una pizca de sal hasta que estén bien combinados. No batas en exceso.
5. Calienta un sartén antiadherente pequeño a fuego medio-alto y derrite los 5g restantes de mantequilla. Vierte la mezcla de huevo en el sartén caliente, girándola para cubrir el fondo de manera uniforme.
6. A medida que los bordes se cuajen, empuja suavemente el huevo cocido hacia el centro con una espátula mientras inclinas el sartén para que el huevo crudo fluya por debajo. Cocina hasta que la tortilla esté mayormente cuajada pero aún ligeramente húmeda en el centro.
7. Desliza cuidadosamente el omelet sobre el arroz con cátsup de forma ovalada, colocándolo para que cubra el arroz. Decora con los 10g restantes de cátsup rociados por encima.