Ostiones en su media concha
Información nutricional
por porción (160 g)
🔥 81kcal
🥩 9Proteínas
🥑 2Grasas
🍞 6Carbohidratos
Fibra: 0 g Azúcar: 0 g Grasas saturadas: 1 g Sal: 0 g
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🛒 Ingredientes
- Ostiones frescos 100 g · 81 kcal
- Limón 60 g · 0 kcal
👨🍳 Preparación
- Prepara tu platón de servir llenándolo con una capa generosa de hielo picado; esto mantendrá los ostiones fríos y estables.
- Frota a fondo cada ostión bajo agua fría corriente con un cepillo rígido para eliminar cualquier suciedad o arena.
- Con cuidado, abre cada ostión con un cuchillo para ostiones, separando la carne de la concha inferior mientras conserva su líquido natural.
- Acomoda los ostiones abiertos sobre la cama de hielo preparada, luego decora con rodajas de limón para servir.
