Masala de Camarones

🛒 Ingredientes

• Camarones, crudos, pelados, desvenados 150 g · 128 kcal
• Cebolla, picada 100 g · 40 kcal
• Tomate, picado o en puré 150 g · 27 kcal
• Pasta de jengibre y ajo 15 g · 15 kcal
• Chile verde, en rodajas 5 g · 2 kcal
• Aceite vegetal 15 g · 135 kcal
• Cúrcuma en polvo 2 g · 6 kcal
• Chile rojo en polvo 2 g · 6 kcal
• Cilantro en polvo 4 g · 12 kcal
• Garam Masala 2 g · 6 kcal
• Hojas de cilantro fresco, picadas 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Caliente aceite vegetal en un sartén grande o kadai a fuego medio. Agregue las cebollas picadas y sofría hasta que se doren, revolviendo ocasionalmente.
2. Agregue la pasta de jengibre y ajo y el chile verde, cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
3. Incorpore los tomates picados, el polvo de cúrcuma, el chile rojo en polvo y el cilantro en polvo. Cocine hasta que el aceite comience a separarse de la masala, lo que indica que está bien cocida.
4. Agregue los camarones y cocine durante 3-5 minutos, revolviendo hasta que se pongan rosados y estén bien cocidos.
5. Finalmente, mezcle el garam masala y las hojas de cilantro fresco, luego cocine a fuego lento brevemente. Sirva caliente con arroz o pan indio.