Camarones Saganaki

🛒 Ingredientes

• Camarones, pelados y desvenados 150 g · 128 kcal
• Aceite de oliva 13 g · 119 kcal
• Ajo, picado 6 g · 9 kcal
• Tomates triturados (enlatados) 150 g · 30 kcal
• Ouzo (opcional) 13 g · 36 kcal
• Queso feta, desmoronado 50 g · 132 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta aceite de oliva en un sartén saganaki o un sartén pequeño apto para horno a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe por unos 30 segundos hasta que esté fragante.
2. Vierte los tomates triturados y deja que la salsa hierva a fuego lento. Cocina por 5-7 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Agrega los camarones a la salsa hirviendo y cocina por 2-3 minutos hasta que empiecen a ponerse rosados. Opcionalmente, agrega ouzo y con cuidado préndele fuego (flambear) para un efecto dramático y sabor extra; deja que las llamas se apaguen.
4. Espolvorea el queso feta desmoronado sobre los camarones y la salsa. Puedes cubrir y cocinar a fuego lento un par de minutos más, o colocar el sartén bajo un asador caliente por 3-5 minutos hasta que el feta burbujee y se dore ligeramente.
5. Decora con perejil fresco picado y sirve inmediatamente con pan crujiente para mopear.