Pollo desmenuzado BBQ

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 150 g · 240 kcal
• Salsa barbacoa 60 g · 80 kcal
• Cebolla amarilla, picada 25 g · 10 kcal
• Ajo, picado 3 g · 4 kcal
• Caldo de pollo bajo en sodio 50 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloque las pechugas de pollo sin hueso ni piel, la cebolla picada, el ajo picado y el caldo de pollo bajo en sodio en una olla de cocción lenta.
2. Vierta aproximadamente la mitad de la salsa barbacoa sobre los ingredientes, asegurándose de que el pollo esté mayormente cubierto. Cocine a fuego lento durante 3-4 horas o hasta que el pollo esté lo suficientemente tierno como para desmenuzarse fácilmente.
3. Una vez cocido, retire el pollo de la olla de cocción lenta y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a colocar el pollo desmenuzado en la olla de cocción lenta con el líquido de cocción restante.
4. Incorpore el resto de la salsa barbacoa hasta que el pollo esté uniformemente cubierto y bien caliente. Sirva caliente en panecillos, sobre arroz o con sus acompañamientos favoritos.