Sándwich de pollo desmenuzado BBQ

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, sin hueso, sin piel 150 g · 248 kcal
• Salsa barbacoa 60 g · 81 kcal
• Pan para hamburguesas 80 g · 224 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Coloque las pechugas de pollo en una olla y cúbralas con agua o caldo; lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que estén bien cocidas. Alternativamente, cocine el pollo en una olla de cocción lenta a baja temperatura durante 3-4 horas.
2. Una vez cocido, retire el pollo del líquido y déjelo enfriar un poco. Con dos tenedores, desmenuce el pollo en trozos del tamaño de un bocado.
3. En una olla o sartén limpia, combine el pollo desmenuzado con la salsa barbacoa. Caliente a fuego medio-bajo, revolviendo ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cubierto y caliente, unos 5-7 minutos.
4. Si lo desea, tueste ligeramente el pan de hamburguesa. Coloque una cantidad generosa de pollo BBQ desmenuzado en la mitad inferior de cada pan. Cubra con la otra mitad del pan y sirva inmediatamente.