Pechuga de pavo asada

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pavo (sin hueso, sin piel) 200 g · 200 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal
• Romero fresco 2 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 190°C (375°F). Seca bien la pechuga de pavo con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
2. En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el romero picado, la sal y la pimienta negra. Frota esta mezcla generosa y uniformemente sobre toda la superficie de la pechuga de pavo.
3. Coloca la pechuga de pavo sazonada en una bandeja para asar o en un plato apto para horno. Asegúrate de que haya suficiente espacio alrededor para una cocción uniforme.
4. Asa por 45-60 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) en la parte más gruesa. Puedes rociar periódicamente con los jugos de la sartén para mayor humedad.
5. Retira la pechuga de pavo del horno, cúbrela sin apretar con papel de aluminio y déjala reposar durante 10-15 minutos antes de rebanarla. Esto permite que los jugos se redistribuyan, asegurando un resultado más tierno y sabroso.