Pollo asado

🛒 Ingredientes

• Pollo entero (cocido, con piel) 315 g · 725 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Dientes de ajo 8 g · 12 kcal
• Rama de romero fresco 1 g · 0 kcal
• Rama de tomillo fresco 3 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Seca muy bien el pollo entero con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
2. En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva con ajo picado, sal y pimienta negra.
3. Frota el pollo generosamente con la mezcla de aceite de oliva, asegurándote de que esté bien cubierto por todas partes, incluso debajo de la piel si lo deseas. Rellena la cavidad con ramitas de romero y tomillo.
4. Coloca el pollo en una charola para asar y ásalo durante 1 hora a 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo.
5. Una vez cocido, retira el pollo del horno, cúbrelo ligeramente con papel de aluminio y déjalo reposar de 10 a 15 minutos antes de cortarlo. Esto permite que los jugos se redistribuyan para un resultado tierno y sabroso.