Shish Tawook

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo, deshuesada, sin piel 150 g · 163 kcal
• Yogur natural (entero) 50 g · 30 kcal
• Jugo de limón, fresco 15 g · 3 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 10 g · 88 kcal
• Pasta de tomate 10 g · 8 kcal
• Pimentón en polvo 2 g · 6 kcal
• Comino molido 1 g · 4 kcal
• Cilantro molido 1 g · 3 kcal
• Pimienta negra, molida 1 g · 3 kcal
• Orégano seco 1 g · 3 kcal
• Pimienta de cayena en polvo 0 g · 2 kcal
• Pimiento (colores mezclados), cortado en cubos 45 g · 14 kcal
• Cebolla, cortada en cubos 34 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo en cubos de 2.5 cm. En un tazón grande, bate el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, la pasta de tomate, el pimentón, el comino, el cilantro, la pimienta negra, el orégano y la pimienta de cayena con sal.
2. Agrega los cubos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el tazón y refrigera por al menos 4 horas, o preferiblemente toda la noche, para que los sabores se desarrollen.
3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Ensarta los cubos de pollo marinado en brochetas, alternándolos con pimientos y cebollas cortados en cubos.
4. Asa las brochetas durante 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y ligeramente dorado. Sirve caliente.