Camarones al vapor

🛒 Ingredientes

• Camarones crudos (con cabeza y cáscara) 250 g · 213 kcal
• Jengibre fresco 10 g · 8 kcal
• Dientes de ajo 5 g · 7 kcal
• Cebollines 10 g · 3 kcal
• Salsa de soya clara 30 g · 16 kcal
• Aceite de ajonjolí 3 g · 26 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuague bien los camarones bajo agua fría; si lo desea, recorte las antenas y las patas con tijeras de cocina, pero deje las cáscaras y las cabezas intactas para obtener el máximo sabor.
2. Prepare los aromáticos: corte finamente el jengibre fresco, pique finamente los dientes de ajo y corte los cebollines en pequeños aros para decorar.
3. Disponga los camarones limpios en una sola capa sobre un plato apto para horno, distribuyendo algunas rodajas de jengibre y ajo picado uniformemente sobre ellos.
4. Coloque el plato de camarones en una canasta vaporera sobre agua hirviendo, cubra herméticamente y cocine al vapor durante 3-5 minutos, o hasta que los camarones adquieran un color rosa opaco y estén completamente cocidos.
5. Retire con cuidado los camarones al vapor de la vaporera. Rocíe con salsa de soya clara y unas gotas de aceite de ajonjolí, luego decore generosamente con los cebollines picados.