Pechuga de pollo rellena

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo sin hueso ni piel 150 g · 240 kcal
• Queso crema 30 g · 105 kcal
• Espinacas frescas 50 g · 12 kcal
• Ajo picado 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corta la pechuga de pollo horizontalmente casi hasta el final y ábrela como un libro.
2. En un tazón pequeño, combina el queso crema, las espinacas cocidas y escurridas, el ajo picado, una pizca de sal y pimienta negra.
3. Coloca la mezcla de espinacas y queso crema sobre una mitad de la pechuga de pollo abierta y luego dobla la otra mitad para encerrar el relleno. Asegura con palillos si es necesario.
4. Sazona generosamente el exterior de la pechuga de pollo rellena con sal y pimienta negra.
5. Calienta aceite de oliva en una sartén apta para horno a fuego medio-alto. Sella la pechuga de pollo durante 3-4 minutos por cada lado hasta que esté dorada.
6. Transfiere la sartén a un horno precalentado a 190°C (375°F) y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y alcance una temperatura interna de 74°C (165°F).
7. Retira del horno, deja reposar unos minutos antes de cortar y servir.