Tanuki Udon
Información nutricional
por porción (585 g)
🔥 413kcal
🥩 12Proteínas
🥑 9Grasas
🍞 71Carbohidratos
Fibra: 4 g Azúcar: 7 g Grasas saturadas: 1 g Sal: 5 g
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🛒 Ingredientes
- Fideos Udon (cocidos) 200 g · 260 kcal
- Agua 300 g · 0 kcal
- Konbu (Alga Marina Seca) 5 g · 0 kcal
- Katsuobushi (Copos de bonito) 5 g · 0 kcal
- Salsa de soya 30 g · 20 kcal
- Mirin (Vino de arroz dulce) 15 g · 30 kcal
- Tenkasu (Trozos de tempura) 20 g · 100 kcal
- Cebollines (Cebolla verde) 10 g · 3 kcal
👨🍳 Preparación
- Primero, prepare el caldo dashi: combine agua, konbu y katsuobushi en una olla. Lleve a ebullición suave durante 5-7 minutos, luego retire el konbu y el katsuobushi.
- Al caldo dashi, añada la salsa de soya y el mirin. Mezcle bien y mantenga caliente.
- En una olla aparte, cocine los fideos udon según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra bien.
- Divida los fideos udon cocidos en tazones individuales. Vierta el caldo dashi caliente sobre los fideos.
- Finalmente, cubra generosamente cada tazón con tenkasu y espolvoree cebollines finamente picados. Sirva inmediatamente y disfrute.
