Tapenade

🛒 Ingredientes

• Aceitunas negras sin hueso 150 g · 173 kcal
• Alcaparras, escurridas 20 g · 5 kcal
• Filetes de anchoa, escurridos 10 g · 21 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 50 g · 442 kcal
• Jugo de limón 10 g · 2 kcal
• Pimienta negra, recién molida 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Combine las aceitunas negras sin hueso, las alcaparras escurridas, los filetes de anchoa escurridos y el ajo picado en un procesador de alimentos.
2. Triture los ingredientes hasta que estén picados de forma gruesa, luego rocíe lentamente el aceite de oliva virgen extra mientras procesa hasta formar una pasta espesa y untable.
3. Incorpore el jugo de limón y sazone con pimienta negra recién molida al gusto.
4. Sirva inmediatamente con pan crujiente, galletas saladas o verduras, o guarde en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta una semana.