Espagueti Tarako

🛒 Ingredientes

• Espagueti 100 g · 370 kcal
• Tarako (huevas de abadejo saladas) 60 g · 70 kcal
• Mantequilla sin sal 14 g · 100 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 120 kcal
• Salsa de soya 5 g · 3 kcal
• Nori (alga seca) 2 g · 6 kcal
• Cebollín, rebanado 10 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Cocina el espagueti según las instrucciones del paquete en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente; reserva aproximadamente 1/2 taza del agua de la pasta antes de escurrir.
2. Mientras tanto, corta los sacos de tarako a lo largo y raspa las huevas en un tazón mediano; desecha las membranas.
3. Al tarako, agrega la mantequilla suave, el aceite de oliva y la salsa de soya; mezcla hasta que se incorpore bien y se forme una salsa cremosa.
4. Agrega el espagueti caliente y escurrido al tazón con la salsa de tarako; mezcla bien para cubrir, añadiendo un poco del agua de la pasta reservada si es necesario para lograr la consistencia deseada.
5. Sirve inmediatamente, adornado con nori desmenuzado y cebollines finamente rebanados.