Tarhonya (Pasta de huevo húngara)

🛒 Ingredientes

• Tarhonya (pasta de huevo húngara) 50 g · 180 kcal
• Cebolla 10 g · 4 kcal
• Aceite vegetal 5 g · 44 kcal
• Caldo de verduras 120 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pica finamente la cebolla. En una olla mediana, calienta el aceite vegetal a fuego medio, luego agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-5 minutos.
2. Agrega la tarhonya seca a la olla con las cebollas. Revuelve con frecuencia y tuesta la pasta durante unos 5-7 minutos hasta que adquiera un color dorado claro.
3. Vierte el caldo de verduras, asegurándote de que la tarhonya quede apenas cubierta. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que todo el líquido se absorba y la pasta esté tierna.
4. Esponja la tarhonya con un tenedor y sírvela caliente como acompañamiento o con tus estofados húngaros favoritos.