Sándwich de pollo Teriyaki

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo 150 g · 250 kcal
• Bollo para sándwich 80 g · 200 kcal
• Salsa de soya 15 g · 8 kcal
• Mirin 10 g · 23 kcal
• Azúcar mascabado 5 g · 20 kcal
• Jengibre fresco 5 g · 0 kcal
• Ajo 5 g · 0 kcal
• Hojas de lechuga 20 g · 3 kcal
• Rodajas de tomate 50 g · 9 kcal
• Mayonesa 15 g · 105 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Corte la pechuga de pollo horizontalmente para crear filetes más delgados. En un plato hondo, bata la salsa de soya, el mirin, el azúcar mascabado, el jengibre fresco rallado y el ajo picado para hacer la marinada teriyaki.
2. Agregue los filetes de pollo a la marinada, asegurándose de que estén bien cubiertos. Déjelos marinar durante al menos 15-20 minutos a temperatura ambiente, o hasta una hora en el refrigerador.
3. Caliente una parrilla o sartén a fuego medio-alto. Una vez caliente, agregue el pollo marinado y cocine de 3 a 5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocido y bien dorado, cepillando con marinada extra si lo desea.
4. Mientras se cocina el pollo, tueste ligeramente los panes para sándwich, con el lado cortado hacia abajo, en la misma parrilla o en una tostadora hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
5. Para armar el sándwich, unte mayonesa en ambas mitades del bollo tostado. Coloque lechuga y rodajas de tomate en la mitad inferior del bollo. Cubra con el pollo teriyaki a la parrilla y cierre con la otra mitad del bollo. Sirva inmediatamente.